Capelude Rouge 2022

CAPELUDE ROUGE 2023 150cl

28,60€ Livraison gratuite (compris dans le prix unitaire)

Rouge – AOP Côte de Provence – 2023
Conditionnement en cartons de 3 bouteilles de 150cl

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Cépages: Syrah | Grenache | Mourvèdre
Terroir: Schistes
Temps de garde: 5 ans et plus
Alcool: 14%
empérature de service: 17°

Issus d’un assemblage des quatre cépages phares de la Provence, la Syrah et la Grenache sont vendangés en premier, et suivis quelques semaines plus tard par le Mourvèdre et le Carignan. Les raisins sont vinifiés en cuve inox, une très légère extraction par pigeage est pratiquée, le but étant de garder le plus de fraîcheur possible. La Syrah est élevée pour sa part en fût sur une période de 12 mois, les autres cépages sont élevés en cuve béton afin de préserver du fruit.

Apparence: Rouge rubis.
Nez: Garrigue, eucalyptus, fruits noirs croquants, épices.
Bouche: Fraîche et fruitée, vin moyennement corsé et bien équilibré par ses tanins souples
et sa final tout en douceur.

Épaule d’agneau de 7 heures et tomates confites.

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