Q: Caractéristiques

Apparence : rosé clair légèrement saumoné. Nez : petits fruits rouges, fraises sauvages, notes légères de nectarines et de pêches. Bouche : légère et acidulée, avec beaucoup de finesse, la finale est franche et rafraîchissante. .

Question 1

Vinification

Accepted Answer

Pour cette cuvée, les raisins sont assemblés initialement dans le pressoir afin d’être vinifiés tous ensemble et sont issus d’un pressurage direct et d’une vinification délicate. 10% du vin sera par la suite élevé en fût de 600 litres et réassemblé aux 90% provenant des cuves béton, apportant rondeur et complexité au vin final. Non collé et non filtré.

Question 2

Caractéristiques

Accepted Answer

Apparence: rosé clair légèrement saumoné.
Nez: petits fruits rouges, fraises sauvages, notes légères de nectarines et de pêches.
Bouche: légère et acidulée, avec beaucoup de finesse, la finale est franche et rafraîchissante.

.

Question 3

Accords Mets-vins

Accepted Answer

Oursins, coquillages, apéritif, pissaladière, petits farcis.

CAPELUDE ROSÉ 2025 75cl

CAPELUDE ROUGE 2023 75cl

CAPELUDE BLANC 2024 75cl

ROUGE DE SCHISTES 2023 75cl

LES MESSUGUES 2025 75cl

LES COLBRES 2023 75cl

TIBOUREN 2024 75cl

CAPELUDE ROUGE 2023 150cl

CAPELUDE BLANC 2024 150cl

LES COLBRES 2023 150cl

ROUGE DE SCHISTES 2023 150cl

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